{"id":1636,"date":"2026-01-08T06:50:17","date_gmt":"2026-01-08T09:50:17","guid":{"rendered":"https:\/\/oexpressobr.com.br\/?p=1636"},"modified":"2026-01-08T06:59:36","modified_gmt":"2026-01-08T09:59:36","slug":"food-to-save-e-gigantes-do-varejo-lucram-com-combate-ao-desperdicio-de-alimentos-em-2025","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/oexpressobr.com.br\/?p=1636","title":{"rendered":"Food To Save e gigantes do varejo lucram com combate ao desperd\u00edcio de alimentos em 2025"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O mercado global de combate ao desperd\u00edcio de alimentos n\u00e3o \u00e9 apenas uma causa ambiental; tornou-se um neg\u00f3cio de cifras bilion\u00e1rias. No Brasil, startups conhecidas como foodtechs est\u00e3o transformando o que antes era preju\u00edzo certo em receita incremental para estabelecimentos e economia real no bolso dos brasileiros.<br>N\u00fameros impressionantes em 2024<br>A Food To Save, principal plataforma do setor no pa\u00eds, consolidou-se como um gigante do movimento foodsaver. Apenas em 2024, a startup gerou R$ 30 milh\u00f5es em receita adicional para seus parceiros \u2014 que incluem desde pequenas padarias de bairro at\u00e9 redes multinacionais como Cacau Show, Starbucks e Pizza Hut. Para os usu\u00e1rios, o impacto foi ainda maior: o aplicativo proporcionou uma economia de R$ 110 milh\u00f5es ao permitir a compra de &#8220;Sacolas Surpresa&#8221; com descontos de at\u00e9 70%.<br>A expans\u00e3o do setor: fus\u00f5es e novos horizontes<br>O setor vive um momento de ebuli\u00e7\u00e3o. Recentemente, a Food To Save anunciou sua primeira aquisi\u00e7\u00e3o, a plataforma Fruta Imperfeita, com o objetivo de triplicar seu faturamento e alcan\u00e7ar a marca de R$ 160 milh\u00f5es em 2025. O plano \u00e9 atacar o desperd\u00edcio ainda no meio da cadeia produtiva, conectando produtores rurais diretamente ao consumidor final.<br>Outro player de destaque, a B4Waste, tamb\u00e9m vem ganhando tra\u00e7\u00e3o ao focar em produtos pr\u00f3ximos ao vencimento em grandes redes de supermercados. A startup, que venceu o pr\u00eamio de sustentabilidade no South Summit 2024, estima que o varejo brasileiro perde cerca de 2% do seu faturamento anual com produtos descartados \u2014 um mercado potencial de R$ 8 bilh\u00f5es que empresas de tecnologia est\u00e3o prontas para recuperar.<br>Por que o modelo est\u00e1 vencendo?<br>O sucesso desses aplicativos baseia-se no conceito de &#8220;ganha-ganha-ganha&#8221;:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Estabelecimentos: Recuperam o custo de produ\u00e7\u00e3o e evitam o descarte de itens perfeitamente consum\u00edveis.<\/li>\n\n\n\n<li>Consumidores: Acessam produtos de qualidade (como sushis, p\u00e3es artesanais e hortifr\u00fati) por uma fra\u00e7\u00e3o do pre\u00e7o original.<\/li>\n\n\n\n<li>Planeta: A redu\u00e7\u00e3o do desperd\u00edcio evita a emiss\u00e3o de toneladas de CO2. Segundo o \u00faltimo relat\u00f3rio de impacto da Food To Save, mais de 3.800 toneladas de alimentos foram salvas apenas no \u00faltimo ano, evitando que gases de efeito estufa fossem liberados em aterros sanit\u00e1rios.<br>Com a infla\u00e7\u00e3o de alimentos ainda pressionando o or\u00e7amento das fam\u00edlias, a tend\u00eancia \u00e9 que o uso de aplicativos de &#8220;comida de resgate&#8221; deixe de ser um nicho sustent\u00e1vel para se tornar um h\u00e1bito de consumo padr\u00e3o em 2025.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O mercado global de combate ao desperd\u00edcio de alimentos n\u00e3o \u00e9 apenas uma causa ambiental; tornou-se um neg\u00f3cio de cifras bilion\u00e1rias. 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